仙台在地超商 OasisTime 致力為「企業大樓」與「商辦場域」提供微型超商 (Micromarket)，給企業員工一個舒適的休憩區域，為辛苦的上班族打造一片綠洲。近期，為了優化使用者體驗，OasisTime 導入 Viscovery AI 影像辨識，全面升級「自助結帳系統」，並應用在仙台一家百貨公司中。

海底撈旗下餐飲品牌「嗨一碗 Hi Noodle」，攜手 Viscovery，在新加坡將「AI」與「自助結帳系統」結合，首創「麵館自助結帳」，讓點餐更順暢、更快速。

2022 年 Heritage Hotel Hanno 將 OH ! PAL 的結帳設備全面升級，將過時的 ECR 更換為 iPad POS 的同時，也導入 Viscovery AI 影像辨識系統，不僅加速結帳，更縮短結帳員的培訓時間。

2024 年美國部分零售業巨頭開始逐步取消或減少自助結帳的使用，但同時持續面臨缺工的兩難處境。本文將深入探討自助結帳系統的崛起、成長、停滯與近年來的轉變。

部分封閉區域，如商辦、校園、醫院，或工廠、物流中心，常見一塊區域，稱為 Micro Market (微型超商)，販賣零售商品，方便在這個區域工作的人可以就近購買必需品、食物、飲品或零嘴。Micro Market 無人自助、全天候營運的特性，讓越來越多企業主開始導入使用。

近年來，人工智慧 (Artificial Intelligence，簡稱 AI) 已逐漸改變各行各業的運作模式，不過，絕大部分的工作仍然是由人類完成，AI 則扮演輔助的角色，因而出現了「AI Copilot」一詞，代表「由 AI 驅動的工具或助理」，旨在協助使用者完成各種任務，提高生產力和效率。

隨著科技的快速進步，影像辨識技術在各行各業的應用日益廣泛，餐飲產業也不例外，從食材的檢驗到餐點出餐，再到廚餘管理和顧客服務，無不體現其帶來的效率與便利。本文將探討影像辨識在餐飲產業中的各種應用，展示影像辨識如何改變傳統的作業模式，提升餐飲服務品質。

在競爭激烈的零售市場中，科技應用已成為零售業者的重要顯學。其中，「影像辨識技術」近年更受業者重視，靈活運用於店內各項營運流程中。本文將深入探討影像辨識技術在零售業的多項應用，逐一剖析其在零售業智慧化之路上扮演的關鍵角色。

從掃條碼的自助結帳、感應 RFID 的自助結帳、AI 影像辨識結帳，再到結合多項複雜裝置的 Amazon Go Just Walk Out 技術，以及智慧購物推車，這些創新技術正重新定義著我們的購物體驗。讓我們一起探索這些最新結帳科技的優勢與挑戰。

商家型態百百種，POS 類別豐富多元，本文列出挑選 POS 時，可以參考的七大關鍵步驟，協助業者全面盤點自身需求。

POS 是許多商家使用的結帳系統，旨在協助處理交易、記錄銷售、統計營收。隨科技發展，POS 的功能越來越多元，同時硬體也更加輕量化，甚至可與 AI 結合，打造更有效率的結帳體驗。

隨著 AI 演算法的成熟，電腦從辨識「外觀變化小」的人臉，到成功辨識「外觀變化大」的麵包，是影像辨識發展的重要里程碑。不過，除了外觀變化，實際上也有不少狀況需要應對，但 Viscovery 都一一解決，協助麵包店使用 AI 無後顧之憂。

Viscovery AI 協助 麵包店數位轉型 ，在結帳環節，由 AI 一次辨識多個麵包，相比「一一用肉眼辨別，再輸入 POS 的結帳步驟」更有效率，大幅縮短顧客結帳等待時間。

我們對於未知的事物總是充滿恐懼，但若靜下心往內探求自身的價值，去理解 AI 與人類的差異，去了解 AI 能做到什麼，無法辦到什麼，我們會發現：未來與 AI 的合作、運用 AI 這項工具是勢在必行，但整體的合作模式仍聚焦在人類獨有的能力上。我們現階段應該做的，是強化這些專屬於我們的能力，讓 AI 輔助自己，成為自身競爭優勢的一部分。

未來人類社會發展的重點，將不會是 AI 取代人類，而是人類如何與 AI 合作。那些願意投資 AI 的企業、率先擁抱 AI 的族群，勢必會在競爭中脫穎而出。