日本企業の社員食堂におけるセルフ会計の進化を徹底解説。RFIDによる食器紐付けから、AI画像認識による柔軟で効率的な「待ち時間ゼロ」会計まで、食堂運営の最新技術とメリットを紹介します。

韓国のベーカリーカフェ DOASIS は、Viscovery AI画像認識システム を導入しました。店内で60種類ものパンを販売していても、AIが素早く認識し、スタッフの会計時間を短縮することで、サービスの効率と品質を大幅に向上させています。さらに、この技術により、新人スタッフや短期アルバイトの研修時間も大幅に短縮され、よりスムーズな店舗運営が可能になりました。

韓国の SO ALL TOO BAKERY (소올투베이커리) は、2024年6月にViscoveryのAI画像認識システム を導入し、運営効率と売上パフォーマンスが大幅に向上しました。今回は、SO ALL TOO BAKERYの代表であるチョ・ハンヨン氏に、AIシステム導入のきっかけや実際の使用体験についてを聞いてみましょう。

2022年、ホテル・ヘリテイジ飯能はOH! PALの精算システムを一新し、古くなった電子レジをPOSに置き換えると同時に、ViscoveryのAI画像認識システムを導入しました。これにより精算作業を迅速化し、新人のレジ担当者の教育時間も短縮されました。

仙台の地元企業である、社員用コンビニOasisTimeは、地域の『企業ビル』や『商業エリア』に設置されたマイクロマーケットを通じて、従業員に快適な休憩スペースを提供し、働く人々のオアシスを築いています。最近、利用者体験を向上させるために、OasisTimeはViscoveryのAI画像認識を導入し、『セルフレジシステム』を全面的にアップグレードし、それを仙台にある大手百貨店で適用しています。

シンガポールの海底撈が展開するダイニングブランドである「ハイヌードル」が、AIを活用してセルフオーダーシステムをさらに効率化し、注文をよりスムーズで迅速にすることにしました。

AI時代にベーカリーが取るべきテクノロジー選択とは？役割・目的・店舗背景・ツール形式の4ステップ公式で、自店に最適なシステムとAIツールを見極める考え方を解説します。

小売業におけるAI導入は「自社開発」か「購入」かで成否が分かれる。MIT研究が示す成功率67％の鍵と、Viscoveryが実現する学習型AI画像認識による現場DXの最前線を解説。

AI画像認識による自動会計システムが、フードコートのレジ待ち問題を解消。会計時間を2～3秒に短縮し、回転率と顧客満足度を同時に向上させる外食自動化の最新動向を解説。

AI は顧客向けツールにとどまらず、従業員体験を大きく変え始めている。スターバックス、DHL、一之軒の事例から、AI が現場の負担を減らし、人がより価値ある仕事に集中できる組織づくりのヒントを探る。

飲食業界で進む脱炭素と持続可能経営。その鍵を握るのがAI活用である。本記事では、調理ミス防止、食材ロス削減、配送最適化の三つの視点から、AIがどのようにカーボン削減と経営効率向上を同時に実現するのかを解説する。

AIと自動化は、ベーカリー業界から人を奪うのではなく、職人やスタッフの価値を拡張する存在となりつつある。製造工程、品質管理、店舗運営の三つの視点から、ベーカリー自動化と人・AI共創の最前線を読み解く。

AIレジによる会計自動化で、ベーカリー店舗の人手不足と業務負担を解消。300店舗以上の導入実績を持つAI画像認識システムが、会計スピード向上・ミス削減・新人教育短縮を実現します。

AIは料理だけでなく、カップや皿といった食器も認識できるのか？実際の飲食店・社員食堂の事例をもとに、食器認識AIの仕組み、課題、そして会計自動化への応用可能性を詳しく解説する。

弁当や寿司、串焼きなど、実際の飲食現場で AI 食品認識が直面する課題とは？Viscovery の事例をもとに、画像認識技術がどのように業務効率化を実現しているのかを詳しく解説します。

Vibe CodingとViscoveryのAI画像認識レジを事例に、プログラミング未経験者や非技術者でも直感的に使えるAIツールの可能性を解説。人を中心に設計されたAIが、開発のハードルや小売現場の業務体験をどのように変えているのかを紹介します。

インフレと人手不足が続く中、AIレジは小売・飲食店の運営を安定させる現実的な選択肢に。会計効率の向上と顧客体験の改善を同時に実現する、スマートリテールの最新動向を解説。

AIの進化によって、自動化は作業ツールから知能パートナーへと変貌を遂げている。本記事では、交通・金融・製造・小売など各分野に広がる自動化革命と、AIがもたらす未来の働き方を読み解く。

AI技術を活用し、製パン業界に「10x人材」が登場。AIレジや自動化技術で効率を飛躍的に向上させ、顧客体験の最適化や組織改革を実現する方法を解説します。

2025年台北国際ベーカリー＆設備展から読み解く、AI・設備自動化・原材料革新・プラントベースの最新トレンド。人手不足対策やスマート運営、サステナブルなベーカリーの未来を詳しく解説。

台湾の弁当市場は急成長を続けている。AI画像認識による自動会計、出食確認、ラベル管理の導入が、弁当・自助餐業界のDXと競争力強化を後押しする。