
AI 結帳讓門市更省力,別再靠人力苦撐這些繁瑣事!
新人記不住品項,結帳花時間?結帳速度慢,顧客體驗差?資深員工一離職,結帳效率瞬間砍半?別再靠人力苦撐!提升效率需要改變流程、重新思考人力的使用方式。真正的數位轉型是「改變工作邏輯」,是讓 AI 協助現場運作,減少人力負擔,讓員工更能聚焦顧客服務與現場經營。
新人記不住品項,結帳花時間?結帳速度慢,顧客體驗差?資深員工一離職,結帳效率瞬間砍半?別再靠人力苦撐!提升效率需要改變流程、重新思考人力的使用方式。真正的數位轉型是「改變工作邏輯」,是讓 AI 協助現場運作,減少人力負擔,讓員工更能聚焦顧客服務與現場經營。
請不到人是因為重複性工作沒人願意做。長期依賴人力處理重複任務,不僅招不到人,也留不住人。AI 結帳系統能自動辨識商品、快速結帳,幫助店家有效減少人工作業壓力,提升整體營運效率,讓員工專注在真正有價值的服務與顧客互動上,打造更好的顧客體驗與職場環境。
無論是杯子、碗還是盤子,這些看似不起眼的物件,在特定的商業場景中,其實扮演著非常關鍵的角色。這篇文章一樣從 AI 辨識技術提供商 Viscovery 實際遇到的案例出發,分享 AI 如何辨識餐具、應用在哪些地方、以及科技落地背後的困難點。
這篇文章將帶大家深入了解 AI 在餐飲業進行「食物辨識」時所面臨的挑戰,以及這些挑戰是如何被一一克服,並成功導入至醫療院所的員工餐廳、新加坡海底撈旗下品牌「嗨一碗」等場域,讓「辨識餐點的任務」交由電腦完成,進一步簡化營運流程、優化工作效率。
近年來,AI 技術快速應用在各行各業,從程式設計到零售服務,越來越多 AI 產品致力降低使用門檻,讓「非技術背景」的人也能輕鬆體驗 AI 帶來的便利。Vibe Coding 與 Viscovery 的 AI 影像辨識結帳系統,便是兩個異曲同工的案例。
面對人力難尋、成本難控的現實,經營者如麵包店、蛋糕店、食堂、便當店開始思考:該如何在一片漲聲中守住利潤?是否有更長遠、穩定的經營方式?隨著 AI 技術成熟,自動化與智慧化工具正逐漸成為店家突破營運瓶頸的關鍵選項。與其削減人力,不如思考:如何讓科技成為穩定營運的一環?
科技不斷發展,自動化早已成為我們日常生活和工作中不可或缺的一部分,也是現代文明進步的重要里程碑。過去,機器僅能執行簡單的任務,如今,隨著 AI 的導入,自動化正邁向「智慧自動化」的新時代。AI 使機器能夠學習與適應,提升工作效率,協助解決複雜的問題,甚至幫助我們做出更聰明的決策。
「我們有『10x 工程師』的概念,即比普通工程師效能高十倍的工程師。但我們很少談論 10x 作家或分析師。」AI 大神吳恩達分享,因為許多工作效能難以突破,如麵包結帳員,無論多麼熟練,無條碼的麵包依然讓結帳難以加快,但 AI 讓未來這些崗位有機會出現提升效能的「10x 專業人才」。
便當與自助餐產業是 2024 年台灣餐飲市場中成長最快、短期增幅最高的業別,全台門市數突破萬家,較 2019 增長 38%。2025 年隨著 AI 科技快速演進,AI 影像辨識技術正成為便當產業提升營運效率、改善消費體驗的關鍵工具,幫助餐飲業者在變動的市場中穩健成長。
綜觀多份 2025 餐飲趨勢報告,雖然市場前景謹慎樂觀,但許多業者認為 2025 年仍將面臨與 2024 年相似的挑戰,新興的挑戰也不斷冒出,本文將探討 2025 年最值得關注的五大餐飲業趨勢,協助業者在變局中保持競爭力。
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