POS 是什麼？探索 2024 年結帳科技新趨勢

2024 年 4 月 26 日

有注意過每次用完餐、挑好商品，走到結帳櫃檯，店家用來結帳的收銀設備嗎？不管是一大台的黑色機器，還是一台平板，這個設備叫做 POS (Point of Sale)。

POS 是許多商家使用的結帳系統，旨在協助處理交易、記錄銷售、統計營收。儘管中文稱呼為「銷售時點情報系統」，但一般大眾更習慣直接稱之為 POS 或收銀機。隨時代演進，科技的進步帶來人類生活模式改變，商家需求也日益擴大，使 POS 的軟體功能越來越多元，同時硬體也更加輕量化，甚至可與 AI 結合，打造更有效率的結帳體驗。

POS 電腦的百年演進

科技的發展始終與人類的需求息息相關。在「機器」出現之前，商家只能靠手寫，一筆一筆記錄交易，如同我們常在古裝劇中看到的帳本，總是厚重又多本，不便性可想而知，整理起來費時費力，更別說人工記帳的方式難防員工鑽漏洞，私吞營收。

1879 年美國一位酒吧老闆受不了營收持續短缺的情況，發明一種類似打字機的機械裝置，可以方便且嚴謹地記下每一筆交易金額，這台機器叫做 Cash Register，也就是收銀機。¹

1973 年 IBM 開發出由電腦驅動的收銀機，但這還不是我們現在常看到的 POS 機，而是比較常出現在雜貨行、傳統餐廳，只有「鍵盤跟一小片簡單顯示金額螢幕」的 ECR (Electronic Cash Register)。¹

1985 年，IBM 推出了我們現在熟悉的 POS 機，使得結帳更加高效準確。¹

平板電腦：傳統 POS 市場的革新者

隨著平板電腦的普及，人們開始思考是否可以將笨重的 POS 轉換為平板。

原本幾乎獨攬 POS 市場的 Windows POS，開始面對 iOS、Android 平板 POS 的競爭，也讓 POS 的軟體更加多樣化。

POS 的購買方案也就不限於「傳統 POS 買斷」這個選項，更多了些新選擇，例如：收取月費的「平板 POS 訂閱制」，只要準備好平板，並支付 POS 軟體月費即可。

一台傳統 POS 售價約新台幣 3 萬到 10 萬，如今使用新台幣 5 千至 2 萬元的平板即可輕鬆開店，對店家來說是很重要的轉變。

不僅售價降低，從大台的 POS 更換為平板 POS，也讓結帳台釋出更多空間，另外，平板應用程式設計的 POS 軟體大多更美觀、人性化，操作易上手。越來越重視美感的現代人，也開始在意 POS 能不能美麗的融入商家的室內設計，輕巧，甚至有時尚霧面外殼的平板 POS 開始獲得商家青睞。

越來越進步的 POS 週邊配備

除了主體設備的改變，POS 的週邊配備也不斷演進。從傳統的鍵盤、掃描槍，到現在的觸控面板和 AI 影像辨識工具，這些技術的應用使得結帳更加迅速、準確。

以麵包店為例，觸控面板出現前，結帳員需要透過「鍵盤」輸入結帳品項，或是直接輸入金額。POS 的觸控面板出現後，店員可直接在螢幕上點選麵包商品，但品項多時，結帳時間難免被拉長。

台灣連鎖麵包店一之軒曾分享：因為麵包新鮮現烤，沒有條碼，資深店員結帳 6 顆不同的麵包，從「肉眼辨識品項」到「輸入進 POS」大約需要 22 秒。若這個步驟可以被簡化，將能有效加速結帳，更快地服務下一位客人，或是更專注與客人的互動。

於是一之軒導入 Viscovery 的 AI 影像辨識工具，由 AI 透過鏡頭，一次快速辨識多顆麵包，前述提到的「22 秒肉眼辨識與輸入 POS 的時間」直接「縮減至 1 秒」。

不僅消費者受惠，店員減輕負擔，店家訓練員工背記麵包的時間也能有效縮短，提升營運效率。

值得注意的是，無論店家使用的是較傳統的 POS 或是平板 POS，這套 AI 系統都可與店家現有的結帳設備整合，不需要額外投入大筆資金再購買新的結帳系統，降低導入新科技的門檻，協助店家提高競爭優勢。

選擇適合自家商品的結帳工具

隨著時間推移，近年越來越多簡便的結帳工具如雨後春筍般冒出，例如：AI 影像辨識、RFID，甚至是結合多種裝置、斥資百萬打造的 Amazon Go「拿了就走」。

僅管市面上提供了各種結帳工具，但最關鍵的是選擇符合自家商品和業務需求的解決方案。許多商家已經開始嘗試新型的結帳技術，獲得明顯效益。

除了一之軒，其他商家如 RT Baker House 雅特烘焙、新加坡海底撈旗下嗨一碗中式麵店、日本企業福利社、日本多家麵包店及蛋糕店…等等，也都紛紛導入 AI 影像辨識系統，通過人機協作，縮短結帳時間，同時也優化了營運效率及消費者購物體驗。

如何選擇適合自己商家的 POS 軟硬體呢？可以參考這篇文章
延伸閱讀：2024 年 POS 選購心法：七個關鍵步驟解析

[參考資料]
¹ “The History Of Point Of Sale In Five Key Steps.” Retail Technology Group. https://rtgpos.com/news/the-history-of-point-of-sale-in-five-key-steps/.