麵包店業者的科技選擇公式：找出最適合你的系統與 AI 工具

在當前這波 AI 浪潮和數位轉型的衝擊下，許多麵包店老闆都開始焦慮地思考：「我到底該不該導入新科技？又該如何做出正確的選擇？」

眼前的科技市場，就像一片無邊無際的工具海，選項琳瑯滿目，卻讓人不知所措，根本無從判斷哪些才真正符合自己的經營需求。

幸運的是，我們可以借鏡一項通用智慧：上個月 (2025年8月)，Google 公布了「AI 提示萬用公式」，這套方法論旨在幫助使用者在面對大型語言模型 (LLM，如 Google Gemini 或 ChatGPT) 時，能更有效率地下達指令，快速獲得精準的生成結果 ¹。

同樣的「公式化思維」，完全可以套用在選擇新科技的難題上。如果您正苦於篩選新工具，請試試這個簡單的「四步驟公式」，它將幫助您理清思路，從「盲目追逐」轉向「精準選擇最適合的解決方案」。

【1】角色設定：誰會用這個系統？

在選擇任何工具之前，先想清楚「誰」會是使用者。

• 是店員嗎？ → 那就要考慮操作簡單、培訓快速。
• 是老闆自己？ → 需要的是清楚的營收報表、庫存管理。
• 是顧客？ → 那就要以便利、快速、方便使用為主。

👉 就像寫故事要設定角色一樣，先畫出「使用者」的輪廓，你會更清楚該往哪個方向選擇。

【2】目標：想解決什麼問題？

很多店家在導入科技時，常常是「別人有我也要有」。但真正的核心是：這個工具能幫你解決什麼？

• 是想要 加快結帳速度？
• 還是要 減少人力成本？
• 或是希望 提升顧客回流率？

👉 只有明確定義目標，才不會淪為花錢買功能卻沒用到的窘境。

【3】背景：你的店面情境是什麼？

再來要考慮「你的店」的背景。

• 店面大小、人流量多寡
• 高峰時段 (早晨通勤？還是下午茶？)
• 員工數量與流動率
• 是否有外送或線上訂購需求

👉 這些因素會直接影響到系統的實用性。例如：小店可能不需要過於複雜的 ERP，但需要一個省時省力的 POS；而大型連鎖店，則需要統一標準化與報表分析的能力。

【4】格式：你需要什麼形式的工具？

最後，思考「這個解決方案要以什麼形式呈現」。

• 軟體 (AI 辨識結帳系統、App、POS、會員系統…等等)
• 硬體 (自助結帳機、機械手臂、智慧看板…等等)
• 或者服務 (顧客行為數據分析、顧問導入服務…等等)

👉 選擇的時候，也要評估團隊是否能操作、維護，以及是否與現有系統整合。

一個公式，讓科技選擇更有方向

把這四個步驟串起來，就像一個簡單的公式：

角色 (誰用) + 目標 (要解決什麼) + 背景 (店面情境) + 格式 (工具型態）
= 最適合你的系統與科技工具。

科技與 AI 技術的核心價值，始終是提升經營效率。當我們運用這個公式來審視，就能避免盲目追逐最新技術，轉而精準地選擇最合適的解決方案。

對於麵包店業者而言，這種精準選擇更是重要。畢竟，麵包店真正的價值在於——將每一份時間與人力，紮實地投注在提供美味的麵包，以及讓顧客感受到貼心的服務上。而要實踐這樣的服務，員工也是核心環節之一。選擇合適的科技應首先輔助店員，讓他們能從繁瑣的日常作業中解放，有更多的餘裕與心力，專注服務本身，最終讓顧客獲得最佳的消費體驗。

【參考資料】
¹ 〈Google公布AI提示萬用公式！掌握「21字黃金法則」：先穩80分基本功再求好〉數位時代。https://www.bnext.com.tw/article/84076/ai-prompt-gemini-for-workspace.