小売の新トレンド！
「座ってサービス」から「AI レジ」まで、
200社が人を中心としたイノベーションを導入
近年、社会構造の変化に伴い、小売業は前例のない挑戦と変革に直面しています。人手不足、顧客の期待の高まり、そして従来の業務フローのボトルネックは、小売業者に「いかに人材を引き付けるか」と同時に「効率を向上させるか」を考えさせ、人間中心のイノベーティブな解決策を積極的に模索させています。
最近、日本の「座ってサービスプロジェクト」および「AI レジ」の小売現場での活用は、小売業における人間性と効率の両立を示す革新的な解決策として注目されています。これにより、現行の業務モデルが再構築されるだけでなく、小売業の未来の可能性も示唆されています。
規則を破る：「立ちサービス」から「座ってサービス」へ
日本のサービス業は長年、「立ちサービス」を無言の顧客第一文化として重視してきました。しかし、一見当然に思えるこの暗黙のルールは、従業員の心身に大きな負担を与えてきました。2024年、日本の求人プラットフォーム Mynavi Baito (マイナビ) が推進する「座ってサービスプロジェクト」（原名：座ってイイッスPROJECT）は、この伝統に挑戦し、約200社が座ってサービスを導入、サービス現場に1,100席以上の専用座席を設置し、従業員が座ったまま顧客にサービスを提供できるようにしました。
調査によると、65％のアルバイト従業員が業務中に座った状態で接客できることを希望しており、70％以上の雇用主がこれを支持しています。この変革は、従業員の疲労軽減や仕事満足度の向上と同時に、企業がより多くの求職者を引き付け、離職率を低下させ、人材不足問題の緩和にも貢献しています。また、このプロジェクトは、小売業が人間中心の働きやすい環境を重視していることを示し、従業員と顧客の関わり方を再定義しました。
もっと詳しく知る： マイナビバイト『座ってイイッスPROJECT』
技術の力：AI が小売現場の効率と体験を変える
同時に、急速な技術発展は小売業の運営モデルも再構築しています。例えば Viscovery の AI 画像認識技術 を用いれば、AI 画像認識によりバーコードのない商品、例えばベーカリーの焼きたてパンなどを迅速に識別でき、従来の従業員による商品名の記憶や手動入力の煩雑な作業を置き換えます。これにより、従業員を煩雑で反復的な作業から解放し、より創造的な仕事に時間とエネルギーを充てることができるようになります。
現在、日本、韓国、シンガポール、マレーシア、台湾で300店舗以上のベーカリーで導入され、会計速度が向上するだけでなく、従業員の会計業務における負担も大幅に軽減され、顧客と従業員の双方が恩恵を受けています。特に駅や繁華街などの高流量エリアのベーカリーや小売店では、AI の活用により顧客の待ち時間が大幅に短縮されます。
関連記事：
人を中心としたイノベーション：従業員、企業、顧客の共益
「座ってサービスプロジェクト」が従業員の体力負担を軽減し、「AI 画像認識レジ」が煩雑なフローを簡略化するなど、これらの革新的な施策の共通点は、人を中心とした理念を持ち、従業員の働きやすさを改善することを核としている点です。従業員だけでなく、企業や顧客も同時に恩恵を受けます。店員の業務負荷が軽減されることで、彼らはより良い状態でサービスに専念することができ、さらにウィンウィンの状況を生み出すことが可能になります。
また、これらの取り組みは従業員の忠誠心向上や、企業がより強靭な小売環境を構築する助けとなり、企業は将来の課題に余裕を持って対応できるようになります。心理学的観点からも、快適な労働環境を提供することで従業員の満足度や帰属意識を高めることができ、社会学の研究でも、業務負荷の軽減はより多様な労働力の投入を引き付ける効果があることが示されています。特に高齢者、妊婦、その他の非フルタイム人材などを含むより包摂的な働き方は、労働力不足の緩和に寄与し、企業にさらなる可能性をもたらします。
未来展望：小売業の多様性と包摂の新しい形
小売業が徐々に「顧客第一」から「人間中心の働きやすい環境」へと変革するにつれ、将来の業界構造はより多様で包摂的になるでしょう。日本で推進された「座ってサービスプロジェクト」から、世界的に広がるAI 技術の導入まで、これらの変革の背後にある共通の核は、効率性と人間性の両立への追求です。
これらの革新は、労働市場の課題への対応であると同時に、未来の働き方に対する新たな想像でもあることが容易に理解できる。小売という一見伝統的な領域において、人間中心と効率性の融合が、業界発展の原動力となる可能性がある。
（本記事は ChatGPT により日本語へ翻訳されました。）
（本記事のカバー画像は PR Times より取得したイメージを使用しています。）