Ijysheng et Viscovery lance le premier scanner visuel par ordinateur en boulangerie
16 octobre 2019
Ijysheng a été le premier à introduire l’Intelligence Artificielle dans sa boulangerie principale avec le Robot Pepper il y a 2 ans. L’objectif était d’améliorer l’accueil des clients.
Depuis peu, en collaboration avec Viscovery, Ijysheng a adopté Visual Checkout, le 1er scanner visuel pour le secteur de la boulangerie.
Selon le président de Ijysheng, Jimmy LIAO, « avec le développement rapide de l’Intelligence artificielle, de plus en plus d’industries ont adopté cette technologie dans leurs applications ». Après y avoir longtemps réfléchi, M. LIAO considère que l’IA peut résoudre le plus gros problème du secteur de la boulangerie : l’encaissement. Comme la plupart des produits en boulangerie sont préparés le jour même, l’étiquetage n’y est pas adapté. M. LIAO voulait que la technologie de la reconnaissance faciale soit appliquée aux pains pour fluidifier le passage en caisse.
Afin de vérifier cette idée, Ijysheng a passé 2 ans à chercher la bonne technologie et le bon partenaire. Après avoir discuté avec de nombreuses sociétés aux Etats-Unis, au Japon et en Chine, ils ont trouvé le candidat idéal en Viscovery et son produit Visual Checkout dédié au secteur de la boulangerie.
En septembre, Ijysheng a lancé Visual Checkout de Viscovery dans sa boulangerie principale à Taipei. Comparé à l’encaissement traditionnel où il fallait saisir individuellement les articles, le système Visual Checkout reconnaît instantanément les produits et envoie le résultat directement au TPV.
Le COO de Viscovery, Joseph LIU, est impressionné par la vision et la détermination du PDG de Ijysheng à vouloir utiliser l’IA dans le secteur de la boulangerie. Avec une caméra d’une résolution de 1080p, Visual Checkout de Viscovery est capable de détecter les légères différences d’apparence entre différents pains. Au lancement le taux de précision était de 95% mais elle est maintenant supérieure à 99% grâce à l’entraînement du modèle et à l’apprentissage automatique.
Le système Visual Checkout a été très bien accueilli dans la boulangerie principale d’Ijysheng. Les employés ont partagé leur enthousiasme sur la solution de Viscovery qui est d’une grande aide dans leur travail quotidien, surtout lors des pics de fréquentation. Fort de ce succès, Ijysheng prévoit de déployer cette technologie dans sa vingtaine de boulangeries à travers Taiwan.
M. LIAO estime que la technologie a progressivement modelé nos vies, depuis la démocratisation des ordinateurs personnels il y a 20 ans et à l’impact considérable apporté par les smartphones ces 10 dernières années. Il considère que l’IA sera la prochaine étape qui rendra nos vies plus simples et nous aidera à travailler plus efficacement.
M. LIAO souligne que bien que l’IA et l’esprit humain soient différents, ils sont complémentaires. Par exemple, Visual Checkout permet de réduire le temps d’encaissement, permettant aux employés de consacrer plus de temps dans le service aux clients. Ijysheng est convaincue que l’IA est la solution qui permettra d’optimiser son fonctionnement commercial, d’améliorer son service aux clients et de renforcer sa compétitivité.
