DOASIS optimise sa gestion avec l’IA

Après avoir intégré le système de reconnaissance visuelle Viscovery AI, la boulangerie-café coréenne DOASIS a considérablement amélioré l’efficacité et la qualité de son service.

Malgré la vente de plus de 60 types de pains différents, le système aide le personnel à identifier rapidement chaque produit, accélérant ainsi le passage en caisse. Cette technologie réduit également le temps de formation des nouveaux employés et du personnel temporaire, garantissant un fonctionnement plus fluide du magasin.

Découvrons maintenant l’expérience de Mme Ji-Soo Kim, directrice générale de DOASIS, et son ressenti après l’adoption de l’IA.

Pouvez-vous nous présenter votre boulangerie ?

Mme Kim：DOASIS est un café-boulangerie aménagé dans un ancien bain public. Nous proposons une large gamme de cafés et de desserts, et même des palmiers importés directement de l’île de Jeju pour embellir l’atmosphère. Depuis notre ouverture, nous nous efforçons d’offrir à chaque client un cadre agréable et chaleureux.

Qu’est-ce qui vous a motivée à adopter le système de reconnaissance de pains par IA ?

Mme Kim：Nous avons d’abord testé le système en interne et avons été impressionnés par sa précision. Il fonctionne parfaitement dans toutes les situations, améliore l’efficacité en caisse et réduit le temps de formation des employés. Nous avons donc décidé de l’adopter.

Quels aspects du système vous paraissent particulièrement pratiques ?

Mme Kim：Le personnel n’a plus besoin de mémoriser les noms ou les prix des produits. Lorsqu’un nouvel article est ajouté ou que la gamme s’élargit, nous n’avons pas besoin de former ou d’informer spécifiquement les employés : l’IA reconnaît immédiatement les nouveautés. C’est ce qui est le plus pratique.

Quel impact l’IA a-t-elle eu sur vos employés ?

Mme Kim：En réduisant les tâches répétitives, l’efficacité a augmenté. Les temps de passage en caisse étant plus courts, nos équipes disposent de davantage de temps pour interagir avec les clients, ce qui améliore la qualité du service.

Avez-vous rencontré des difficultés lors de l’implémentation ?

Mme Kim：Honnêtement, aucun problème ! Le système est très simple à intégrer et la reconnaissance est excellente. L’interface est intuitive, les transactions se font rapidement et le personnel s’adapte très vite. Même lors de notre ouverture, quand tout était très chargé, le système a permis un fonctionnement fluide.

Avez-vous des anecdotes amusantes liées à l’IA ?

Mme Kim：Depuis l’installation du système de reconnaissance, nous interagissons beaucoup avec les enfants. Lorsqu’ils viennent, nous leur disons : « On va scanner le pain avec l’IA ! » et ils adorent.

Pendant le passage en caisse, ils prennent souvent des pains supplémentaires pour observer le fonctionnement du système, et les parents participent aussi. Ces moments rendent l’expérience encore plus ludique et agréable.

Recommanderiez-vous ce système à d’autres boulangeries ?

Mme Kim：Je le recommande vivement à tous les propriétaires souhaitant gagner en efficacité ! Notre boulangerie propose jusqu’à 60 types de pains et grâce à l’IA, même les nouveaux employés, temporaires ou à temps partiel peuvent rapidement gérer les encaissements. La formation est réduite et la productivité augmente.

DOASIS est pleinement satisfaite de cette expérience et recommande fortement le système de reconnaissance visuelle AI !

(Cet article a été traduit en français par ChatGPT.)
(L’image de couverture a été fournie par IMU POS.)