De la « préférence pour le service assis » aux caisses dotées d’IA : 200 entreprises adoptent une innovation centrée sur l’humain
Le secteur du commerce de détail connaît une transformation profonde. Pénurie de main-d’œuvre, attentes croissantes des clients et lourdeur des processus traditionnels poussent les enseignes à repenser leur organisation, à mieux attirer les talents et à gagner en efficacité. Dans ce contexte, des solutions innovantes, pensées pour allier bien-être des employés et performance opérationnelle, dessinent un modèle plus durable et plus inclusif.
Au Japon, deux initiatives retiennent particulièrement l’attention : le projet « Sitting is Okay », qui encourage le service en position assise, et les systèmes de paiement automatisés par IA. Toutes deux illustrent comment l’humanisation du travail et l’optimisation des opérations peuvent avancer de concert.
Réinventer le service : passer de la station debout à la position assise
Dans l’hôtellerie-restauration japonaise, le service debout a longtemps été perçu comme un signe de respect envers la clientèle. Mais cette norme culturelle a aussi entraîné une fatigue physique conséquente pour le personnel. Lancé en 2024 par la plateforme d’emploi Mynavi Baito, le projet « Sitting is Okay » (座ってイイッスPROJECT) bouscule ce paradigme en introduisant des sièges adaptés dans près de 200 entreprises.
Les résultats sont éloquents : 65 % des employés à temps partiel souhaitent pouvoir s’asseoir pendant leur service, et plus de 70 % des employeurs soutiennent ce changement. La mesure réduit la fatigue, renforce la satisfaction au travail et contribue à attirer davantage de candidats, tout en limitant le turnover — un enjeu majeur dans un marché du travail tendu.
Au-delà des bénéfices opérationnels, ce projet marque une avancée importante vers un environnement de travail plus respectueux du bien-être des employés, redéfinissant la dynamique entre personnel et clientèle.
À lire aussi : マイナビバイト『座ってイイッスPROJECT』
L’IA au service du commerce : des encaissements plus rapides et une meilleure expérience
Parallèlement à ces évolutions sociétales, la technologie transforme en profondeur les opérations en magasin. Les solutions de paiement assistées par reconnaissance visuelle IA, comme celles développées par Viscovery, identifient instantanément les produits — y compris ceux sans code-barres, telles les viennoiseries ou pains fraîchement sortis du four. Cette automatisation supprime la saisie manuelle, fluidifie le passage en caisse et allège la charge mentale des employés.
Déjà adoptés par plus d’une centaine de boulangeries et commerces au Japon, en Corée du Sud, à Singapour et à Taïwan, ces systèmes montrent leur efficacité surtout dans les zones à forte affluence — gares, centres commerciaux, quartiers animés. Résultat : des files d’attente raccourcies, des employés moins stressés et davantage disponibles pour des tâches à plus forte valeur ajoutée.
À lire aussi : Face à la baisse de la natalité et au turnover élevé des employés, RT BAKER HOUSE adopte l’IA pour réduire la pénibilité au travail
À lire aussi : L’IA permet à U-o no mori de faire face au pénurie de personnel
L’humain au cœur de l’innovation : un bénéfice partagé
Qu’il s’agisse de permettre au personnel de travailler assis ou d’automatiser les tâches répétitives grâce à l’IA, ces démarches reposent sur un même principe : placer l’humain au centre. Améliorer les conditions de travail renforce non seulement le bien-être des employés, mais aussi la qualité du service et la performance globale de l’entreprise.
À plus long terme, ces initiatives favorisent la fidélisation du personnel et contribuent à bâtir des organisations plus résilientes. Les études montrent également que des postes moins pénibles attirent une main-d’œuvre plus diversifiée — travailleurs seniors, femmes enceintes, temps partiels — et constituent une réponse solide aux défis démographiques.
Vers un commerce de détail plus inclusif et durable
Le secteur évolue progressivement d’un modèle centré uniquement sur le client vers une approche plus équilibrée, qui valorise également le bien-être du personnel. Qu’il s’agisse de projets sociaux comme le « Sitting is Okay » au Japon ou de l’essor international des technologies d’IA, ces transformations annoncent un commerce plus humain, plus agile et plus adapté aux enjeux contemporains.
Ces innovations ne se limitent pas à résoudre les difficultés actuelles : elles esquissent une vision nouvelle du travail dans le commerce de détail, où efficacité opérationnelle, respect de l’humain et innovation technologique s’articulent harmonieusement.
(Cet article a été traduit en français par ChatGPT.)
(L’image de couverture a été fournie par PR Times.)