OH! PAL Bakery Café : Transformation digitale avec l’IA
Situé à Hannō, dans la préfecture de Saitama au Japon, l’Heritage Hotel offre une véritable parenthèse nature. Entouré de forêts luxuriantes, de lacs apaisants et de sources chaudes relaxantes, cet établissement prend soin du corps et de l’esprit. Les visiteurs peuvent savourer une cuisine locale au restaurant panoramique ou découvrir les créations originales du restaurant de style japonais. La boulangerie-café très prisée, OH! PAL, séduit également les clients avec ses pains et pâtisseries faits maison, naturels et sans additifs.
En 2022, l’Heritage Hotel a entièrement modernisé le système de caisse d’OH! PAL, remplaçant les anciennes caisses enregistreuses (ECR) par des iPad POS et intégrant la technologie de reconnaissance d’images par IA de Viscovery. Cette démarche a permis d’accélérer le processus de paiement et de réduire le temps de formation du personnel.
Les limites des anciennes caisses enregistreuses
Les ECR utilisées auparavant ne permettaient pas de conserver des historiques complets de vente. L’absence d’écran compliquait la sélection des produits pour le personnel. Les caissiers devaient mémoriser les prix ou codes et entrer chaque article manuellement à l’aide d’un clavier limité, un travail fastidieux et source d’erreurs.
Les principaux inconvénients de ces caisses étaient :
- Formation longue pour mémoriser les prix ou codes des produits
- Délais de paiement élevés, entraînant des files d’attente et des ventes perdues
- Risque d’erreurs plus important comparé aux systèmes POS modernes et intuitifs
Aujourd’hui, ces ECR se font rares et ne se retrouvent généralement que dans quelques épiceries traditionnelles ou petits commerces.
La transformation digitale simplifie le travail et valorise le personnel
Les difficultés rencontrées au quotidien ont convaincu OH! PAL de l’importance de la transformation digitale, notamment pour anticiper les potentielles pénuries de main-d’œuvre. Les tâches répétitives et monotones sont épuisantes, mais la technologie moderne permet d’automatiser ces processus et de rendre le travail plus valorisant.
Ainsi, en 2022, OH! PAL a remplacé les ECR par des iPad POS, tout en introduisant la reconnaissance d’images par IA pour identifier les pains, permettant aux caissiers de se concentrer sur le service client.
Une intégration technologique fluide et intuitive
Le passage aux iPad POS s’est fait quasiment sans effort, avec une période d’adaptation minimale. Plus besoin de caisses volumineuses et coûteuses : un iPad équipé d’un logiciel POS offre toutes les fonctionnalités nécessaires tout en optimisant l’espace au comptoir. Le personnel s’adapte rapidement à son utilisation.
L’IA de Viscovery est particulièrement appréciée. Elle permet d’identifier rapidement des produits sans code-barres, et même plusieurs articles simultanément. Cela améliore l’efficacité à la caisse et libère le personnel pour un service client de qualité. La formation des employés pour la reconnaissance des produits est également beaucoup plus rapide et moins coûteuse.
Après un essai concluant, OH! PAL a adopté immédiatement ce système, combinant iPad POS et IA pour une gestion des paiements simplifiée et performante.
Une reconnaissance d’images flexible
Le système IA de Viscovery s’intègre avec différents systèmes POS et reconnaît une large gamme de produits. Grâce à l’identification basée sur l’apparence, il n’est pas limité par le type d’article, ce qui correspond parfaitement aux besoins d’OH! PAL, qui propose pains, bentos et autres produits.
Si la gamme de produits évolue, l’IA s’adapte, assurant un processus de vente flexible, un passage en caisse simplifié et une meilleure efficacité opérationnelle.
Une transformation digitale pragmatique
Au Japon, la transformation digitale devient un enjeu majeur pour les entreprises, consistant à utiliser la technologie pour améliorer les processus, produits ou services et renforcer l’efficacité, la compétitivité et l’expérience client.
Mme Yonezu, responsable d’OH! PAL, déclare :
« Cette transformation digitale n’est pas seulement un progrès technologique, elle reflète notre capacité à nous adapter et à offrir une meilleure expérience de travail et de service à nos employés et clients. »
Mme Sekiguchi, employée d’OH! PAL, ajoute :
« L’IA nous aide à identifier rapidement les pains et bentos, rendant le passage en caisse beaucoup plus fluide. Même nos clients ont remarqué l’amélioration et sont très satisfaits ! »
À l’ère technologique actuelle, le juste équilibre entre technologie et interaction humaine est essentiel. La solution IA de Viscovery joue un rôle clé pour améliorer l’expérience quotidienne et la qualité de vie globale.
(Cet article a été traduit en français par ChatGPT.)
(L’image de couverture a été fournie par OH! PAL.)